Rilletes de sardinhas
🇫🇷 Rillettes de sardines
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Estes rilletes de sardinhas caseiros aliam frescura, proteínas e ómega-3! Preparados em 15 minutos, conservam-se 3 dias no frigorífico: perfeitos para as tuas tostas, wraps ou marmitas. Um clássico revisitado, saudável e ultra saboroso, para barrar, partilhar e adorar! A dica Batch & Cook: prepara uma boa quantidade e saboreia durante toda a semana.
Estes rilletes de sardinhas caseiros aliam frescura, proteínas e ómega-3! Preparados em 15 minutos, conservam-se 3 dias no frigorífico: perfeitos para as tuas tostas, wraps ou marmitas. Um clássico revisitado, saudável e ultra saboroso, para barrar, partilhar e adorar! A dica Batch & Cook: prepara uma boa quantidade e saboreia durante toda a semana.
🛒 Ingredientes
- •1 Lata de sardinha em azeite (cozida a vapor de preferência)
- •1 Ovo
- •2 Requeijão ou queijo fresco batido
- •½ Cebola
- •½ Abacate
- •Sumo de lima (facultativo)
- •Alho (facultativo)
- •Pimenta (facultativo)
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
As conservas
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar os ingredientes: escorrer as sardinhas conservando um pouco de azeite. Descascar e picar finamente a cebola. Cortar o abacate em pedaços.
- 2
Cozer o ovo: cozer o ovo 10 min em água a ferver. Passar por água fria, descascar e cortar em pedaços.
- 3
Misturar tudo: numa tigela ou no liquidificador, juntar as sardinhas, o ovo, o requeijão (ou queijo fresco), a cebola, o abacate, um fio de sumo de lima, o alho e a pimenta (se desejar). Triturar até obter uma textura cremosa mas ligeiramente rústica.
- 4
Ajustar o tempero: provar e ajustar com um pouco de sumo de lima ou alho conforme gosto.
- 5
Reservar e degustar: reservar no frigorífico 15 min para que os sabores se misturem. Servir sobre bolachas, tostas, crudités ou legumes crocantes.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Conserve no frigorífico 3 dias: perfeito para as tuas tostas, wraps ou marmitas!
Adiciona alcaparras, alguns ramos de endro ou raspa de lima para ainda mais frescura!
Usa queijo fresco batido em vez de requeijão para uma versão ainda mais leve.
Prepara uma quantidade maior e conserva no frigorífico até 3 dias: é ideal para batch cooking!
Variante: substitui o abacate por pepino triturado para uma versão ultra-fresca.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Saint-Malo, Lorient, La Rochelle, Évreux, Caen
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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