Queijadas de Sintra
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Envie de voyager au Portugal sans bouger de votre cuisine ? Les Queijadas de Sintra sont LA douceur emblématique du Portugal ! Ces petits gâteaux à base de fromage et de sucre sont moelleux, fondants et irrésistibles. Une recette simple, économique et 100% traditionnelle, parfaite pour se faire plaisir ou offrir un café gourmand. Préparez aujourd'hui, savourez demain !
Envie de voyager au Portugal sans bouger de votre cuisine ? Les Queijadas de Sintra sont LA douceur emblématique du Portugal ! Ces petits gâteaux à base de fromage et de sucre sont moelleux, fondants et irrésistibles. Une recette simple, économique et 100% traditionnelle, parfaite pour se faire plaisir ou offrir un café gourmand. Préparez aujourd'hui, savourez demain !
🛒 Ingrédients
- •250 g Fromage frais de brebis (ou vache, égouttée)
- •200 g Sucre
- •3 Œufs
- •1 c. à soupe Farine
- •Zeste de citron (Le zeste d'1% citron)
- •1 pincée Cannelle
- •Beurre pour les moules
- •Sucre glace (facultatif)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- 4
Incorporez la farine, le zeste de citron et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 5
Beurrez des moules individuels et remplissez-les queijadas et remplissez-les aux ¾.
- 6
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- 7
Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez une pointe fine pendant 1 heure pour obtenir des queijadas encore plus moelleuses et parfumées.","Se conservent 3 à 4 jours au frais dans une boîte hermétique.","Peuvent être congelées dans du papier sulfurisé ou légèrement tièdes."]
📊 Macros par portion
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Pays : PT
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Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
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Telma
La fondatrice
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