Purê de ervilhas partidas
🇫🇷 Purée de pois cassés
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A purê de ervilhas partidas é um prato clássico da cozinha francesa que está voltando à moda. Simples, económicos e deliciosos, é perfeito para se aquecer e se deliciar com simplicidade!
A purê de ervilhas partidas é um prato clássico da cozinha francesa que está voltando à moda. Simples, económicos e deliciosos, é perfeito para se aquecer e se deliciar com simplicidade!
🛒 Ingredientes
- •500 g ervilhas partidas verdes
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •sal
- •pimenta
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O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lavar as ervilhas partidas em água fria.
- 2
Descascar e picar a cebola. Descascar e amassar o alho.
- 3
Em uma panela grande, colocar as ervilhas partidas, a cebola, o alho e cobrir com água (cerca de 1,5 litro).
- 4
Levar ao ponto de ebulição, depois baixar o fogo e deixar cozinhar até que as ervilhas estejam muito tenras.
- 5
Temperar com sal e pimenta.
- 6
Amassar as ervilhas com uma colher de pau ou um passador de legumes até obter uma purê espessa e homogênea. Adicionar um pouco de água quente se necessário para ajustar a textura.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma grande quantidade, conserva-se muito bem e congela perfeitamente!
Reaqueça com um pouco de água ou caldo.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Paris, Lyon, Bordeaux
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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