Poulet Basquaise
🇵🇹 Frango Basco
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Le Poulet Basquaise authentique d'Espelette te transporte au cœur du Pays Basque ! Mijoté avec des poivrons fondants, du jambon de Bayonne et du piment d'Espelette AOP, ce plat généreux et parfumé célèbre l'authenticité et la convivialité. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Une recette simple, savoureuse et pleine de soleil du Sud-Ouest !
Le Poulet Basquaise authentique d'Espelette te transporte au cœur du Pays Basque ! Mijoté avec des poivrons fondants, du jambon de Bayonne et du piment d'Espelette AOP, ce plat généreux et parfumé célèbre l'authenticité et la convivialité. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Une recette simple, savoureuse et pleine de soleil du Sud-Ouest !
🛒 Ingredientes
- •4 cuisses de poulet (ou 1 poulet coupé)
- •2 poivrons rouges
- •1 poivron vert
- •2 oignons
- •3 gousses d'ail
- •400 g tomates concassées
- •10 cl vin blanc sec
- •2 tranches jambon de Bayonne (à 3 tranches)
- •1 c. à café piment d'Espelette AOP (à café)
- •poivre
- •1 bouquet garni
Ler tambem nos nossos dossies
O porco
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O frango
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Dans une cocotte, faire dorer le poulet avec l'huile d'olive. Réserver.
- 2
Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché.
- 3
Ajouter les poivrons en lanières et les revenir 5 minutes.
- 4
Ajouter les tomates concassées, le vin blanc, le bouquet garni, le piment d'Espelette, sel et poivre.
- 5
Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter 45 min à feu doux.
- 6
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Mijoté lentement avec des poivrons fondants et relevé d'une pointe de piment d'Espelette, le Poulet Basquaise est un plat convivial et généreux qui sent bon le soleil du Sud-Ouest.","Le piment d'Espelette parfait ne doit jamais brûler. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur et sa couleur !","Vous pouvez préparer ce plat la veille, il sera encore meilleur réchauffé.","Accompagnez-le de riz basmati, de pommes de terre vapeur ou d'un bon pain de campagne pour saucer."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Espelette, Bayonne, Biarritz, Saint-Jean-Pied-de-Port, Cambo-les-Bains
País : FR, ES
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Espelette. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material esperto
Para cozinhar com antecedência e conservar bem — a nossa seleção na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
🗺️ OnBouge