Poêlée Normande d'Andouille de Vire aux Pommes Caramélisées
🇵🇹 Salteado Normando de Andouille de Vire com Maçãs Caramelizadas
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Cette poêlée normande d'andouille de Vire aux pommes caramélisées incarne toute la tradition gourmande et le terroir de la Normandie. Facile, rapide et ultra gourmande, elle réunit en 35 minutes seulement le fumé intense de l'andouille artisanale et la douceur fondante des pommes Golden légèrement caramélisées. Un plat convivial parfait pour un repas réconfortant en automne ou en hiver, qui respecte l'équilibre nutritionnel avec 460 kcal par portion.
Cette poêlée normande d'andouille de Vire aux pommes caramélisées incarne toute la tradition gourmande et le terroir de la Normandie. Facile, rapide et ultra gourmande, elle réunit en 35 minutes seulement le fumé intense de l'andouille artisanale et la douceur fondante des pommes Golden légèrement caramélisées. Un plat convivial parfait pour un repas réconfortant en automne ou en hiver, qui respecte l'équilibre nutritionnel avec 460 kcal par portion.
🛒 Ingredientes
- •400 g Andouille de Vire
- •4 Pommes Golden (ou Reine des Reinettes)
- •2 Gros oignons
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •Poivre du moulin
- •Persil frais haché
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👩🍳 Preparação
- 1
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
- 2
Émincer les oignons.
- 3
Couper l'andouille en rondelles épaisses.
- 4
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 5
Ajouter les pommes et cuire 8 à 10 minutes jusqu'à légère caramélisation.
- 6
Ajouter les rondelles d'andouille.
- 7
Faire dorer 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- 8
Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez à l'avance : découper les pommes et l'andouille se conserve 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique","Le mariage parfait entre le fumé de l'andouille et la douceur fondante des pommes","Cuisson au four : 180°C pendant 20 min pour une cuisson douce et homogène","À l'air fryer : 180°C pendant 10 à 12 min, rondelles dorées et croustillantes","À la poêle (recommandé) : cuisson rapide pour développer le goût fumé et caramélisé","À la plancha : 8 à 10 min, parfait en été","Au barbecue : grille moyenne 8 à 10 min, saveur fumée plus prononcée","Au micro-ondes (réchauffage) : 700W pendant 2 min"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Vire, Caen, Rouen, Évreux, Alençon
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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