Poêlée Normande d'Andouille de Vire aux Pommes Caramélisées
🇵🇹 Salteado Normando de Andouille de Vire com Maçãs Caramelizadas
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Cette poêlée normande d'andouille de Vire aux pommes caramélisées incarne toute la tradition gourmande et le terroir de la Normandie. Facile, rapide et ultra gourmande, elle réunit en 35 minutes seulement le fumé intense de l'andouille artisanale et la douceur fondante des pommes Golden légèrement caramélisées. Un plat convivial parfait pour un repas réconfortant en automne ou en hiver, qui respecte l'équilibre nutritionnel avec 460 kcal par portion.
Cette poêlée normande d'andouille de Vire aux pommes caramélisées incarne toute la tradition gourmande et le terroir de la Normandie. Facile, rapide et ultra gourmande, elle réunit en 35 minutes seulement le fumé intense de l'andouille artisanale et la douceur fondante des pommes Golden légèrement caramélisées. Un plat convivial parfait pour un repas réconfortant en automne ou en hiver, qui respecte l'équilibre nutritionnel avec 460 kcal par portion.
🛒 Ingrédients
- •400 g Andouille de Vire
- •4 Pommes Golden (ou Reine des Reinettes)
- •2 Gros oignons
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •Poivre du moulin
- •Persil frais haché
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👩🍳 Préparation
- 1
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
- 2
Émincer les oignons.
- 3
Couper l'andouille en rondelles épaisses.
- 4
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 5
Ajouter les pommes et cuire 8 à 10 minutes jusqu'à légère caramélisation.
- 6
Ajouter les rondelles d'andouille.
- 7
Faire dorer 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- 8
Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez à l'avance : découper les pommes et l'andouille se conserve 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique","Le mariage parfait entre le fumé de l'andouille et la douceur fondante des pommes","Cuisson au four : 180°C pendant 20 min pour une cuisson douce et homogène","À l'air fryer : 180°C pendant 10 à 12 min, rondelles dorées et croustillantes","À la poêle (recommandé) : cuisson rapide pour développer le goût fumé et caramélisé","À la plancha : 8 à 10 min, parfait en été","Au barbecue : grille moyenne 8 à 10 min, saveur fumée plus prononcée","Au micro-ondes (réchauffage) : 700W pendant 2 min"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Vire, Caen, Rouen, Évreux, Alençon
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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