Petits Beurre de Nantes
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Os Petits Beurre de Nantes, estas bolachas icónicas criadas em 1886, incarnam a simplicidade e autenticidade à francesa. Estaladiços, ligeiramente doces e perfeitos para acompanhar uma chávena de chá ou café, são fáceis de preparar em casa com ingredientes naturais. Uma receita tradicional que atravessa o tempo e encanta miúdos e graúdos para um lanche reconfortante e saboroso.
Os Petits Beurre de Nantes, estas bolachas icónicas criadas em 1886, incarnam a simplicidade e autenticidade à francesa. Estaladiços, ligeiramente doces e perfeitos para acompanhar uma chávena de chá ou café, são fáceis de preparar em casa com ingredientes naturais. Uma receita tradicional que atravessa o tempo e encanta miúdos e graúdos para um lanche reconfortante e saboroso.
🛒 Ingredientes
- •250 g Farinha
- •150 g Manteiga sem sal (ou manteiga)
- •100 g Açúcar
- •1 Ovo
- •½ c. à café Sal
- •½ c. à café Fermento em pó (opcional)
- •1 c. à café Extrato de baunilha (opcional)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Numa saladeira, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- 2
Adicione a manteiga cortada em cubos pequenos e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma textura granulosa.
- 3
Incorpore o ovo e a baunilha, depois misture até formar uma massa homogénea.
- 4
Forme uma bola, achate-a ligeiramente, envolva em película aderente e deixe repousar 30 min no frigorífico.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C (calor circulante).
- 6
Estenda a massa com 4-5 mm de espessura e corte retângulos dentados.
- 7
Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- 8
Leve ao forno durante 12 a 15 min até ficarem dourados.
- 9
Deixe arrefecer numa grelha.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Não trabalhe demasiado a massa para manter as bolachas bem estaladiças.
Guarde os seus Petits Beurre numa caixa metálica hermética, ficarão estaladiços durante vários dias.
Pode marcar as bolachas com um garfo ou carimbo para imitar o aspeto autêntico.
Para um sabor ainda mais autêntico, use manteiga de Nantes ou uma boa manteiga DOP.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Nantes, Saint-Nazaire, Angers, La Baule, Le Mans
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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