Brioches Healthy & Rapides Façon Doowap
🇵🇹 Brioches Saudáveis & Rápidas Estilo Doowap
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Envie de brioches moelleuses, saines et prêtes en un rien de temps ? Cette recette healthy façon Doowap est parfaite pour un goûter réconfortant qui plaît aux petits comme aux grands. Sans beurre, riches en protéines et ultra rapides à préparer, ces petites brioches au chocolat sont idéales pour la rentrée ou pour tes sessions de batch cooking. Parfaites aussi pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
Envie de brioches moelleuses, saines et prêtes en un rien de temps ? Cette recette healthy façon Doowap est parfaite pour un goûter réconfortant qui plaît aux petits comme aux grands. Sans beurre, riches en protéines et ultra rapides à préparer, ces petites brioches au chocolat sont idéales pour la rentrée ou pour tes sessions de batch cooking. Parfaites aussi pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
🛒 Ingrédients
- •250 g Farine de blé
- •200 g Yaourt nature
- •2 c. à soupe Sucre de coco
- •60 g Pépites de chocolat ou chocolat concassé
- •1 c. à café Levure chimique
- •1 Jaune d'œuf, lait ou crème végétale (Pour la dorure)
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👩🍳 Préparation
- 1
Dans un bol, mettre la farine, le yaourt, le sucre et la levure.
- 2
Mélanger d'abord à la cuillère, puis terminer avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte.
- 3
Ajouter les pépites de chocolat (garder une poignée pour en remettre par-dessus) et pétrisser la pâte pour les incorporer.
- 4
Diviser votre pâte en huit morceaux. Rouler entre vos mains afin de former des boules. Déposer sur une plaque avec du papier cuisson. Ajouter les pépites de chocolat restantes.
- 5
Mettre vos brioches sur une plaque de cuisson allant au four. Ajouter la dorure de votre choix. Laisser reposer 10-15 minutes (le temps de préchauffer votre four par exemple).
- 6
Puis faites cuire 12 minutes à 180°C en surveillant.
- 7
Une fois dorées, laisser refroidir quelques minutes avant de vous régaler.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Utilise le sucre de ton choix et la quantité qui te convient.
Version sans gluten possible avec de la farine de riz complète.
Yaourt nature, végétal, fromage blanc, petit suisse ou skyr : ajuster avec un peu de lait si nécessaire.
Ajouter un cœur de pâte à tartiner ou plus de pépites de chocolat pour encore plus de plaisir !
Plus vos brioches sont petites, plus elles cuisent vite.
Astuce : Ne surcharger pas le panier de l'air fryer, laisser de l'espace pour que l'air circule !
À conserver 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler et les laisser décongeler quelques minutes au four ou air fryer.
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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