Gâteau moelleux à la farine de châtaigne
🇵🇹 Bolo fofo de farinha de castanha
Pas besoin de compte : un clic suffit.
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
La farine de châtaigne donne au gâteau un goût de noisette grillée et une mie dense et fondante. Celui-ci se fait sans farine de blé, en un bol, et se garde trois jours sous cloche : le gâteau de goûter des pays de châtaigniers.
Un gâteau moelleux à la farine de châtaigne en 45 minutes : 150 g de farine de châtaigne, 3 œufs, 100 g de sucre et 100 g de beurre, sans farine de blé.
🛒 Ingrédients
- •150 g Farine de châtaigne
- •3 pièce Œufs
- •100 g Sucre
- •100 g Beurre fondu
- •10 cl Lait
- •1 sachet Levure chimique (11 g ; vérifiez la mention « sans gluten » si besoin)
- •1 pincée Sel
A lire aussi dans nos dossiers
Les oeufs
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C et beurrez le moule.
- 2
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajoutez le beurre fondu tiédi et le lait, puis la farine de châtaigne tamisée avec la levure et le sel. Mélangez juste ce qu'il faut pour une pâte lisse.
- 4
Versez dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
- 5
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Ajoutez 50 g de pépites de chocolat ou quelques châtaignes cuites émiettées dans la pâte.
Servi avec une cuillère de crème de marrons ou de crème fouettée, il devient un dessert.
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Découvre la France et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer la France sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel de cette recette
Ce qu'il faut sortir avant de commencer, puis notre sélection batch cooking — sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🧠 Formation — l'IA comme cerveau externe
🧸 Assistante maternelle ?