Gâteau Basque
🇵🇹 Bolo Basco
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Découvrez la recette traditionnelle du gâteau basque, un dessert gourmand et authentique originaire du Pays Basque. Facile à préparer et délicieux, il est parfait pour les moments de partage en famille ou entre amis.
Découvrez la recette traditionnelle du gâteau basque, un dessert gourmand et authentique originaire du Pays Basque. Facile à préparer et délicieux, il est parfait pour les moments de partage en famille ou entre amis.
🛒 Ingredientes
- •250 g farine
- •125 g sucre
- •125 g beurre doux
- •2 œufs
- •100 g confiture de cerises noires
- •sucre vanillé (optionnel)
- •sel (une pincée)
- •1 jaune d'œuf (pour dorer)
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👩🍳 Preparação
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- 2
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- 3
Incorporez les œufs un à un, puis mélangez rapidement pour former une pâte homogène.
- 4
Divisez la pâte en deux : 2/3 pour le fond et 1/3 pour le dessus.
- 5
Étalez les 2/3 de pâte et foncez un moule à gâteau beurré (22-24 cm de diamètre).
- 6
Garnissez avec la confiture de cerises ou la crème pâtissière.
- 7
Étalez le reste de pâte pour couvrir le gâteau. Soudez bien les bords.
- 8
Dorez le dessus avec le jaune d'œuf et dessinez des motifs avec le dos d'un couteau.
- 9
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Laissez refroidir complètement avant de déguster pour que les saveurs se développent pleinement !","Le gâteau basque se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Il est encore meilleur le lendemain !"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Biarritz, Bayonne, Pau
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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