Galettes paysannes
🇵🇹 Bolinhos camponeses
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Découvrez la recette traditionnelle des galettes paysannes, un plat simple et économique qui met en valeur les ingrédients de base de la cuisine française. Parfait pour un déjeuner rapide et sain !
Découvrez la recette traditionnelle des galettes paysannes, un plat simple et économique qui met en valeur les ingrédients de base de la cuisine française. Parfait pour un déjeuner rapide et sain !
🛒 Ingrédients
- •800 g pommes de terre
- •2 oignons
- •2 œufs
- •2 c. à soupe farine
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •sel
- •poivre
- •persil frais (facultatif)
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👩🍳 Préparation
- 1
Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
- 2
Éplucher et émincer l'oignon, puis le râper ou le hacher finement.
- 3
Presser les pommes de terre râpées dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
- 4
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon, les œufs, la farine, du sel, du poivre et le persil.
- 5
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.
- 6
Former des galettes avec le mélange et les déposer dans la poêle chaude.
- 7
Faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- 8
Servir chaud avec une salade verte ou un œuf à plat.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparer votre mélange de pommes de terre râpées à l'avance et conserver-le au réfrigérateur (bien essoré) jusqu'à 24h.","Utilisez les restes de pommes de terre cuites pour réaliser des galettes encore plus rapides !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Pont-Aven, Brest, Quimper
Pays : FR
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