Bolinhos de sarrasin
🇫🇷 Galettes de sarrasin
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Preparar hoje, saborear amanhã. Os bolinhos de sarrasin são o símbolo da culinária bretã. Fino, crocante e generoso, é apreciado tanto salgado quanto doce. Uma receita simples, autêntica e cheia de carácter!
Preparar hoje, saborear amanhã. Os bolinhos de sarrasin são o símbolo da culinária bretã. Fino, crocante e generoso, é apreciado tanto salgado quanto doce. Uma receita simples, autêntica e cheia de carácter!
🛒 Ingredientes
- •250 g farinha de sarrasin
- •½ c. à café sal
- •60 g água fria (ou ovo)
- •1 c. à soupe óleo neutro (ou colza)
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Num grande tigela, misture a farinha de sarrasin e o sal.
- 2
Adicione a água fria progressivamente, batendo energicamente para evitar grumos.
- 3
Adicione o ovo e o óleo. Misture bem.
- 4
Deixe repousar a massa 1 hora à temperatura ambiente.
- 5
Aqueça uma crepeira bem quente, ligeiramente oleada.
- 6
Despeje uma concha de massa e espalhe-a finamente, girando a bilig.
- 7
Deixe cozinhar 2 a 3 minutos, vire a crepe e continue 1 minuto.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para bolinhos ainda mais saborosos, recheie com produtos locais: presunto, ovo, queijo, anduílle, cogumelos, fondue de alho-porro...
📊 Macros por porção
Também relevante para : Dinan, Rennes, Bretagne
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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