Galettes de sarrasin aux légumes
🇵🇹 Panquecas de trigo sarraceno com legumes
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Découvrez comment préparer des galettes de sarrasin aux légumes, une recette healthy et gourmande parfaite pour un petit-déjeuner équilibré.
Découvrez comment préparer des galettes de sarrasin aux légumes, une recette healthy et gourmande parfaite pour un petit-déjeuner équilibré.
🛒 Ingrédients
- •100 g farine de sarrasin
- •1 œuf
- •250 ml eau
- •légumes au choix
- •sel
- •poivre
- •herbes aromatiques
- •1 filet huile d'olive
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👩🍳 Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin et une pincée de sel.
- 2
Ajoutez l'œuf et commencez à mélanger.
- 3
Versez l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
- 5
Lavez et coupez les légumes en fines tranches ou en petits morceaux.
- 6
Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 7
Chauffez une poêle légèrement huilée et versez une louche de pâte.
- 8
Faites cuire la galette 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 9
Garnissez avec les légumes sautés et repliez la galette.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 24 h.","Les légumes peuvent être préparés à l'avance et réchauffés à la poêle."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Rennes, Nantes, Caen
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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