Panquecas de trigo sarraceno com legumes
🇫🇷 Galettes de sarrasin aux légumes
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Descubra como preparar panquecas de trigo sarraceno com legumes, uma receita saudável e gourmet perfeita para um pequeno-almoço equilibrado.
Descubra como preparar panquecas de trigo sarraceno com legumes, uma receita saudável e gourmet perfeita para um pequeno-almoço equilibrado.
🛒 Ingredientes
- •100 g farinha de trigo sarraceno
- •1 ovo
- •250 ml água
- •legumes à escolha
- •sal
- •pimenta
- •ervas aromáticas
- •1 filet azeite de oliva
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Numa tigela, misture a farinha de trigo sarraceno e uma pitada de sal.
- 2
Adicione o ovo e comece a misturar.
- 3
Despeje a água aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Deixe descansar a massa por 15 a 20 minutos.
- 5
Lave e corte os legumes em fatias finas ou pedaços pequenos.
- 6
Cozinhe-os numa frigideira com um pouco de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem tenros.
- 7
Aqueça uma frigideira ligeiramente untada e despeje uma concha de massa.
- 8
Cozinhe a panqueca por 2 a 3 minutos de cada lado até ficar dourada.
- 9
Recheie com os legumes salteados e dobre a panqueca.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare a massa com antecedência e conserve-a no frigorífico até 24 horas.
Os legumes podem ser preparados com antecedência e aquecidos na frigideira.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Rennes, Nantes, Caen
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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