Fouees Angevines
🇵🇹 Fouees Angevinas
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Découvrez la recette des fouees angevines, un petit pain gonflé et croustillant qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners gourmands !
Découvrez la recette des fouees angevines, un petit pain gonflé et croustillant qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners gourmands !
🛒 Ingrédients
- •500 g farine de blé T55
- •10 g levure boulangère fraîche
- •10 g sel
- •30 dl eau tiède
- •1 c. à soupe huile d'olive (facultatif)
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👩🍳 Préparation
- 1
Délayez la levure dans l'eau tiède.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- 3
Ajoutez la levure délayée et l'huile d'olive.
- 4
Pétrissez 8 à 10 min jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- 5
Couvrez et laissez reposer 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 6
Divisez la pâte en 8 boules. Laissez reposer 15 min sous un linge.
- 7
Préchauffez votre four à 250°C (chaleur tournante) avec une plaque à pizza à l'intérieur.
- 8
Déposez les boules sur la plaque chaude et faites cuire 5 à 6 min jusqu'à ce qu'elles gonflent et soient légèrement dorées.
- 9
Ouvrez les fouées et garnissez selon vos envies : rillettes, mogettes, beurre, fromage...
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Servez vos fouées bien chaudes pour profiter de leur texture unique !","Accompagnez-les d'un verre de Saumur-Champigny ou d'un peu de bonne huile angevine."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Saumur, Angers
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
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L'astuce cuisson
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