Fouees Angevinas
🇫🇷 Fouees Angevines
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Descubra a receita das fouees angevina, um pãozinho inchado e crocante que acompanhará perfeitamente os seus pequenos-almoços gourmet!
Descubra a receita das fouees angevina, um pãozinho inchado e crocante que acompanhará perfeitamente os seus pequenos-almoços gourmet!
🛒 Ingredientes
- •500 g farinha de trigo T55
- •10 g levadura de padeiro fresca
- •10 g sal
- •30 dl água morna
- •1 c. à soupe azeite (opcional)
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O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Dissolva o fermento em água morna.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- 3
Adicione o fermento dissolvido e o azeite.
- 4
Amasse por 8 a 10 minutos até obter uma massa flexível e homogênea.
- 5
Cubra e deixe descansar por 1h30 à temperatura ambiente, até que a massa dobre de tamanho.
- 6
Divida a massa em 8 bolas. Deixe descansar por 15 minutos sob um pano.
- 7
Pré-aqueça o forno a 250°C (calor circulante) com uma assadeira de pizza dentro.
- 8
Coloque as bolas na assadeira quente e cozinhe por 5 a 6 minutos até que inchem e fiquem ligeiramente douradas.
- 9
Abra as fouees e recheie conforme desejar: rillettes, mogettes, manteiga, queijo...
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Sirva as fouees bem quentes para aproveitar sua textura única!
Acompanhe-as com um copo de Saumur-Champigny ou um pouco de bom óleo angevino.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Saumur, Angers
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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