Dunas Brancas Casa com Chantilly de Baunilha de Arcachon
🇫🇷 Dunes Blanches Maison à la Chantilly Vanillée d'Arcachon
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Descubra a minha receita de Dunas Brancas Casa com Chantilly de Baunilha de Arcachon, uma sobremesa gourmet e saudável perfeita para os seus momentos de prazer.
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🛒 Ingredientes
- •60 ml água
- •¼ c. à café sal
- •50 g açúcar em pó
- •125 g farinha
- •80 g manteiga
- •4 ovos
- •1 gousse baunilha
- •açúcar em grãos
- •40 cl creme fresca líquida
- •60 g açúcar glace
Ler tambem nos nossos dossies
A despensa
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Levar a água, o sal, o açúcar e a manteiga a ferver.
- 2
Fora do fogo, adicionar a farinha de uma vez e misturar energicamente até formar uma massa que se descola das paredes.
- 3
Voltar ao fogo baixo por 1 a 2 minutos, mexendo sem parar para secar a massa. Deixar esfriar.
- 4
Adicionar os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.
- 5
Pré-aquecer o forno a 180°C. Colocar os choux numa assadeira forrada com papel de forno.
- 6
Assar por 25 a 30 minutos. Deixar arrefecer os choux.
- 7
Bater o creme frio com o açúcar em pó e a baunilha.
- 8
Rechear os choux com chantilly usando um saco de confeitar.
- 9
Polvilhar com açúcar em pó justo antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Preparar a massa dos choux com antecedência e guardar no frio até 24h. O chantilly pode ser feito no dia anterior.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Arcachon, Beja
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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