Buns Aromatizados
🇫🇷 Buns Aromatises
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Pequenos pães macios com ervas da Provença, tomate seco, caril, cebola caramelizada ou tinta de choco, para preparar na véspera e aquecer no forno.
Preparar hoje, saborear amanhã!
🛒 Ingredientes
- •farinha
- •sal
- •açúcar
- •fermento
- •leite morna
- •manteiga derretida
- •ervas de Provence
- •alho e ervas finas
- •tomates secas e orégano
- •cebolas caramelizadas
- •caril e sementes
- •tinta de lula e gergelim
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar a massa: Numa tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione o leite morno, o ovo, depois amasse durante 8 a 10 minutos.
- 2
Incorporar a manteiga: Adicione a manteiga derretida em pedaços e amasse novamente durante 5 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- 3
O primeiro crescimento: Cubra e deixe a massa crescer durante 1h30 à temperatura ambiente, até que dobre de tamanho.
- 4
Dar forma aos buns: Desfaça a massa e divida-a em 6 bolas de tamanho igual. Coloque-as numa assadeira forrada com papel de forno. Cubra e deixe crescer durante 45 minutos.
- 5
Pincele e asse: Pincele os buns com gema de ovo, polvilhe com sementes conforme a variedade e asse a 180°C (calor rotativo) durante 15 minutos, até que fiquem bem dourados.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Estes buns aromatizam delicadamente os seus hambúrgueres e trazem um toque de originalidade!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Rouen, Le Havre
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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