Pâte chorizo ricotta
🇵🇹 Massa com chouriço e ricota
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Envie d'un plat de pâtes crémeux, réconfortant et sans prise de tête ? Ces pâtes au chorizo et à la ricotta cochent toutes les cases du repas équilibré et express. Grâce au piquant maîtrisé du chorizo et à la douceur veloutée de la ricotta, obtenez une assiette riche en protéines (28 g par portion !) sans aucun ajout de sel. Une formule idéale en batch cooking pour manger sainement tout au long de la semaine en gardant le sourire.
Envie d'un plat de pâtes crémeux, réconfortant et sans prise de tête ? Ces pâtes au chorizo et à la ricotta cochent toutes les cases du repas équilibré et express. Grâce au piquant maîtrisé du chorizo et à la douceur veloutée de la ricotta, obtenez une assiette riche en protéines (28 g par portion !) sans aucun ajout de sel. Une formule idéale en batch cooking pour manger sainement tout au long de la semaine en gardant le sourire.
🛒 Ingrédients
- •Pâtes (type penne) (À cuire al dente)
- •Crème fraîche
- •Ricotta
- •Chorizo (Coupé en fines rondelles)
- •Sauce tomate au basilic
- •Grana Padano (Râpé)
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👩🍳 Préparation
- 1
Faites cuire la pâte al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- 2
Faites revenir le chorizo coupé en rondelles dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- 3
Ajoutez la sauce tomate basilic, mélangez et laissez mijoter 5 min à feu doux.
- 4
Incorporez la crème fraîche et la ricotta, mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- 5
Ajoutez la pâte, mélangez bien pour enrober.
- 6
Parsemez de Grana Padano juste avant de servir. Aucun sel nécessaire : le chorizo et le parmesan apportent déjà le goût !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Coupez le chorizo en fines rondelles pour qu'il libère un maximum de saveurs sans excès.","Conservation : se conserve jusqu'à 2 jours au frais dans une boîte hermétique.","Idée variante : ajoutez quelques olives noires ou des poivrons rôtis pour un maximum de peps.","Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez du basilic frais du jardin au moment du dressage.","Option douceur : incorporez des tomates cerises rôties ou remplacez le chorizo par de la dinde fumée pour une déclinaison plus légère.","Pour allonger la sauce sans l'alourdir, ajoutez un trait de lait ou de boisson végétale."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
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