Bolo de Bolacha
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Découvrez notre recette de Bolo de Bolacha, un dessert portugais traditionnel facile à réaliser et délicieux !
Découvrez notre recette de Bolo de Bolacha, un dessert portugais traditionnel facile à réaliser et délicieux !
🛒 Ingrédients
- •400 g biscuits Maria ou Petit Beurre
- •250 g beurre doux
- •397 g lait concentré sucré
- •2 jaunes œufs
- •2 c. à soupe café soluble
- •1 c. à soupe rhum ou liqueur (facultatif)
- •cacao en poudre ou chocolat râpé (pour la décoration)
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer le café : dissoudre le café soluble dans l'eau chaude. Laisser tiédir.
- 2
Préparer la crème : fouetter le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit crémeux et léger. Ajouter le lait concentré sucré et les jaunes d'œufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Ajouter le rhum ou la liqueur si désiré.
- 3
Monter le gâteau : tremper rapidement les biscuits dans le café (sans trop les imbiber). Tapisser le fond d'un plat rectangulaire avec une couche de biscuits. Recouvrir d'une couche de crème. Répéter l'opération (biscuits + crème) jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème.
- 4
Décorer : saupoudrer de cacao en poudre ou chocolat râpé.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez-le la veille pour le lendemain, il sera encore plus fondant.","Ce gâteau se bonifie avec le temps !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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