Bolo de Arroz - Bolo de Arroz Leve e Fofo
🇫🇷 Bolo de Arroz - Gâteau de Riz Léger et Moelleux
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Descobre o Bolo de Arroz, este bolo de arroz português leve, fofo e delicadamente perfumado com canela e limão! Originário de Lisboa, esta sobremesa tradicional familiar encarna o sabor do feito em casa e a doçura das memórias de infância. Fácil de fazer, económico e sem desperdício, transforma o arroz do dia a dia numa sobremesa reconfortante. Uma receita autêntica, cheia de ternura, para saborear com um café ou um chá.
Descobre o Bolo de Arroz, este bolo de arroz português leve, fofo e delicadamente perfumado com canela e limão! Originário de Lisboa, esta sobremesa tradicional familiar encarna o sabor do feito em casa e a doçura das memórias de infância. Fácil de fazer, económico e sem desperdício, transforma o arroz do dia a dia numa sobremesa reconfortante. Uma receita autêntica, cheia de ternura, para saborear com um café ou um chá.
🛒 Ingredientes
- •200 g Arroz redondo
- •1 L Leite
- •200 g Açúcar
- •3 Ovos
- •1 Raspa de 1 limão
- •1 Pau de canela
- •1 pincée Pitada de sal
- •20 g Açúcar em pó para decorar (Para polvilhar)
- •Canela em pó (Opcional)
Ler tambem nos nossos dossies
A canela
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os citrinos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O arroz
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lave o arroz em água fria.
- 2
Ferva o leite com a raspa de limão, a canela e a pitada de sal. Adicione o arroz.
- 3
Deixe cozinhar em lume baixo, mexendo de vez em quando até que esteja macio e o leite quase totalmente absorvido (cerca de 25 min).
- 4
Retire a raspa de limão e a canela.
- 5
Adicione o açúcar e misture bem.
- 6
Deixe arrefecer.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata os ovos energicamente misturando.
- 8
Despeje numa forma untada e leve ao forno a 180°C (calor ventilado) durante 45 a 50 min, até que a superfície esteja dourada.
- 9
Deixe arrefecer antes de desenformar e coloque no frigorífico durante pelo menos 2 horas. Polvilhe com açúcar em pó e canela antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Fofinho, delicado e perfumado com canela e limão!
Utilize arroz que sobrou de uma refeição: é uma tradição anti-desperdício cheia de bom senso e sabor!
Cada família tem a sua própria versão: algumas mais citrinas, outras mais perfumadas com canela.
A simplicidade faz as melhores sobremesas!
Conserva-se 3 a 4 dias no frigorífico, bem coberto. Não congelar (a textura pode ser alterada).
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto, Coimbra, Sintra, Cascais
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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