Bolo de Arcos
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O Bolo de Arcos, tesouro doce de Portugal, é um bolo tradicional de amêndoa que é o orgulho da região do Minho. Sem farinha, naturalmente sem glúten, seduz pela sua textura húmida e pelo aroma delicado de amêndoa e limão. Reconfortante e guloso, é perfeito para um lanche português autêntico ou para o final de uma refeição festiva. Cuida de ti fazendo-te feliz!
O Bolo de Arcos, tesouro doce de Portugal, é um bolo tradicional de amêndoa que é o orgulho da região do Minho. Sem farinha, naturalmente sem glúten, seduz pela sua textura húmida e pelo aroma delicado de amêndoa e limão. Reconfortante e guloso, é perfeito para um lanche português autêntico ou para o final de uma refeição festiva. Cuida de ti fazendo-te feliz!
🛒 Ingredientes
- •8 ovos
- •250 g amêndoas
- •250 g açúcar
- •1 limão (raspa apenas)
- •1 pincée sal
- •manteiga para a forma
- •açúcar em pó (para decoração (facultativo))
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Untar generosamente uma forma redonda e polvilhar com amêndoa moída.
- 2
Triturar as amêndoas com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, a raspa de limão e uma pitada de sal. Misturar bem.
- 3
Deitar a preparação na forma. Cozer a 180°C durante 35 a 40 min. Verificar a cozedura com a ponta de uma faca.
- 4
Deixar arrefecer. Desenformar delicadamente. Decorar com fios de açúcar em pó. Deixar repousar 1 h antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Usa amêndoa moída fresca para um aroma mais intenso.
O bolo pode ser preparado na véspera, ficará ainda melhor.
Conserva-o 3 a 4 dias à temperatura ambiente numa caixa hermética.
Para uma versão mais leve, substitui parte do açúcar por um adoçante adequado para cozedura.
Verifica a cozedura: a faca deve sair quase seca, o centro fica ligeiramente cremoso.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Arcos de Valdevez, Viana do Castelo, Braga, Ponte de Lima
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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