Bodding Bruxellois
🇵🇹 Bodding de Bruxelas
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Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
🛒 Ingredientes
- •900 ml leite
- •350 g pão duro (ou quase)
- •90 g açúcar em pó
- •2 ovos inteiros
- •120 g passas de uva
- •10 cl rum
Ler tambem nos nossos dossies
O pao
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Esfarele o pão duro numa tigela grande.
- 2
Numa tigela, misture o leite, o açúcar e os ovos com um garfo.
- 3
Verta esta mistura sobre o pão esfarelado e deixe repousar durante 1 hora para que o pão absorva bem o líquido.
- 4
Entretanto, coloque as passas a demolhar no rum.
- 5
Mexa bem a mistura de pão e leite até obter uma massa homogénea.
- 6
Adicione as passas embebidas juntamente com o rum restante. Misture delicadamente.
- 7
Verta para uma forma antiaderente.
- 8
Leve ao forno a 200 °C durante 1 hora. O pudim deve inchar e dourar ligeiramente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez votre bodding la veille ! Le laisser reposer une nuit au frais le rend encore plus moelleux et savoureux.","Préparer aujourd'hui, savourer demain !","Recette anti-gaspillage idéale pour valoriser le pain rassis."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Bruxelles, Liège, Gand, Anvers, Charleroi
País : BE, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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