Bodding Bruxellois
🇵🇹 Bodding de Bruxelas
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Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
🛒 Ingredientes
- •900 ml lait
- •350 g pain sec (ou presque)
- •90 g sucre en poudre
- •2 œufs entiers
- •120 g raisins secs
- •10 cl rhum
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👩🍳 Preparação
- 1
Émiettez le pain sec dans un grand saladier.
- 2
Dans un bol, mélangez le lait, le sucre et les œufs à la fourchette.
- 3
Versez ce mélange sur le pain émietté et laissez reposer 1 heure pour que le pain absorbe bien le liquide.
- 4
Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant ce temps.
- 5
Remuez bien le mélange pain-lait pour obtenir une pâte homogène.
- 6
Ajoutez les raisins imbibés avec le rhum restant. Mélangez délicatement.
- 7
Versez dans un moule antiadhésif.
- 8
Enfournez à 200°C pendant 1 heure. Le pudding doit gonfler et dorer légèrement.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez votre bodding la veille ! Le laisser reposer une nuit au frais le rend encore plus moelleux et savoureux.","Préparer aujourd'hui, savourer demain !","Recette anti-gaspillage idéale pour valoriser le pain rassis."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Bruxelles, Liège, Gand, Anvers, Charleroi
País : BE, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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