Beterrabas assadas com especiarias
🇫🇷 Betteraves rôties aux épices
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Uma receita simples, colorida e cheia de benefícios! Estas beterrabas assadas com especiarias são doces, perfumadas e deliciosamente equilibradas. Perfeitas quentes, mornas ou frias numa salada, num bowl ou como acompanhamento, trazem cor e vitalidade às vossas refeições. Ricas em fibras, antioxidantes, folatos, vitamina C e potássio, apoiam a energia e a imunidade. O prazer sem frustração!
Uma receita simples, colorida e cheia de benefícios! Estas beterrabas assadas com especiarias são doces, perfumadas e deliciosamente equilibradas. Perfeitas quentes, mornas ou frias numa salada, num bowl ou como acompanhamento, trazem cor e vitalidade às vossas refeições. Ricas em fibras, antioxidantes, folatos, vitamina C e potássio, apoiam a energia e a imunidade. O prazer sem frustração!
🛒 Ingredientes
- •4 beterrabas cruas (ou cozidas a vácuo)
- •2 c. à soupe azeite
- •1 chalota
- •2 dentes de alho
- •1 c. à café cominhos moídos
- •1 c. à café paprica doce
- •1 pincée pimento de Espelette (opcional)
- •sal
- •pimenta
- •½ sumo de limão
- •salsa fresca para finalizar
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C.
- 2
Lavar, descascar as beterrabas e cortar em cubos ou em quartos.
- 3
Descascar e picar a chalota e o alho.
- 4
Numa saladeira grande, misturar as beterrabas com o azeite, a chalota, o alho, os cominhos, a paprica, o sal, a pimenta e o pimento de Espelette.
- 5
Dispor as beterrabas num tabuleiro coberto com papel vegetal numa única camada.
- 6
Levar ao forno durante 30 minutos, mexendo a meio da cozedura para uma cozedura uniforme.
- 7
Verificar a cozedura: as beterrabas devem estar tenras e ligeiramente caramelizadas.
- 8
Regar com um fio de sumo de limão.
- 9
Polvilhar com salsa fresca e sementes de sésamo mesmo antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para ganhar tempo, utilize beterrabas cozidas a vácuo: basta cortá-las e assá-las 15 minutos com as especiarias.
Sementes de sésamo ou girassol e coentros frescos ou salsa conferem textura crocante e frescura.
Conserva-se 4 a 5 dias no frigorífico num recipiente hermético.
📊 Macros por porção
País : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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