10 Molhos de Acompanhamento Caseiros
🇫🇷 10 Sauces d'Accompagnement Maison
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Queres dar mais sabor às tuas refeições da semana? Descobre estas 10 receitas de molhos de acompanhamento simples, deliciosos e rápidos de preparar. Quer seja para acompanhar batatas doces assadas, grelhados, legumes assados ou um hambúrguer caseiro, estes molhos fáceis encaixam perfeitamente no teu batch cooking para variares os sabores todos os dias!
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🛒 Ingredientes
- •10 cl Natas líquidas (Molho de Queijo)
- •80 g Queijo cheddar ralado (Molho de Queijo)
- •Sal e pimenta (Molho de Queijo / Molho Mel e Mostarda)
- •1 Iogurte natural (Molho Branco)
- •1 Dente de alho picado (Molho Branco / Molho Picante / Molho de Alho)
- •½ Sumo de limão (Molho Branco / Molho de Caril)
- •Salsa fresca (Molho Branco / Molho de Alho)
- •3 c. à soupe Maionese (Base para Molhos Argelino, Hambúrguer, Samurai, Alho)
- •2 c. à soupe Ketchup (Molho Argelino / Samurai / BBQ)
- •1 c. à café Harissa (Molho Argelino / Molho Picante)
- •1 c. à café Mostarda (Molho Hambúrguer / Molho Mel e Mostarda)
- •2 Pickles de pepino finamente picados (Molho Hambúrguer)
- •1 c. à café Molho picante (Molho Samurai)
- •2 c. à soupe Creme de leite / Natas (Molho de Caril)
- •1 c. à café Caril em pó (Molho de Caril)
- •1 c. à soupe Mel (Molho BBQ / Molho Mel e Mostarda)
- •1 c. à café Colorau fumado (Molho BBQ)
- •2 c. à soupe Azeite (Molho Picante)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
1. Molho de Queijo: Aquece as natas em lume brando. Adiciona o cheddar ralado e mistura até obter uma textura cremosa. Tempera com sal e pimenta e serve quente.
- 2
2. Molho Branco: Mistura o iogurte com o alho picado. Adiciona o sumo de limão e a salsa picada. Tempera com um pouco de sal e reserva no frigorífico por 15 min.
- 3
3. Molho Argelino: Mistura a maionese e o ketchup. Adiciona a harissa gradualmente consoante o nível de picante desejado. Mistura bem antes de servir.
- 4
4. Molho Hambúrguer: Mistura a maionese com a mostarda. Adiciona os pickles picados. Reserva no frigorífico antes de provar.
- 5
5. Molho Samurai: Mistura todos os ingredientes. Ajusta a quantidade de molho picante a teu gosto. Leva ao frigorífico por 10 min antes de servir.
- 6
6. Molho de Caril: Mistura as natas com o caril. Adiciona algumas gotas de sumo de limão. Tempera ligeiramente com sal e mistura bem.
- 7
7. Molho BBQ: Mistura o ketchup e o mel. Adiciona o colorau fumado. Deixa repousar 15 min para apurar os sabores.
- 8
8. Molho Picante: Mistura a harissa com o alho picado. Encorpora o azeite gradualmente. Mistura até obter uma textura homogénea.
- 9
9. Molho de Mel e Mostarda: Mistura o mel e a mostarda. Tempera ligeiramente com sal e pimenta. Bate durante alguns segundos para ficar bem cremoso.
- 10
10. Molho de Alho: Mistura a maionese com o alho picado. Adiciona a salsa picada. Tempera ligeiramente com sal e deixa repousar no frigorífico.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepara os teus molhos preferidos durante a tua sessão de batch cooking e guarda-os em pequenos frascos de vidro herméticos no frigorífico.
Para uma versão ainda mais leve, podes substituir a maionese por queijo fresco batido ou iogurte grego nos molhos Hambúrguer, Argelino, Samurai ou Alho.
Também relevante para : Évreux, Rouen, Lisbonne
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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