10 sauces d'accompagnement batch cooking
🇵🇹 10 molhos de acompanhamento batch cooking
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Découvrez mes 10 sauces d'accompagnement healthy indispensables pour réussir votre batch cooking ! De la sauce fromagère à la samouraï, en passant par la BBQ et l'algérienne, ces recettes maison simples et rapides transformeront vos repas préparés à l'avance. Manger sain tout en se faisant plaisir, c'est possible avec ces sauces qui se conservent plusieurs jours au frigo.
Découvrez mes 10 sauces d'accompagnement healthy indispensables pour réussir votre batch cooking ! De la sauce fromagère à la samouraï, en passant par la BBQ et l'algérienne, ces recettes maison simples et rapides transformeront vos repas préparés à l'avance. Manger sain tout en se faisant plaisir, c'est possible avec ces sauces qui se conservent plusieurs jours au frigo.
🛒 Ingrédients
- •1 pot Yaourt grec (pour sauce blanche)
- •1 Gousse d'ail hachée (pour sauce blanche)
- •Persil frais (pour sauce blanche)
- •2 c. à soupe Mayonnaise maison (pour sauce algérienne)
- •2 c. à soupe Ketchup (pour sauce algérienne)
- •1 c. à café Café de moutarde (pour sauce burger)
- •Cornichons hachés (pour sauce burger)
- •2 c. à soupe Sauce piquante (pour sauce samouraï)
- •2 c. à soupe Crème fraîche (pour sauce curry)
- •Poudre de curry (pour sauce curry)
- •Jus de citron (pour sauce curry)
- •4 c. à soupe Ketchup (pour sauce BBQ)
- •1 c. à soupe Miel (pour sauce BBQ)
- •1 c. à café Ail de paprika fumé (pour sauce BBQ)
- •1 boîte Haricot blanc (pour sauce piquante)
- •1 c. à soupe Huile d'olive (pour sauce piquante)
- •1 c. à soupe Miel (pour sauce miel moutarde)
- •1 c. à soupe Moutarde (pour sauce miel moutarde)
- •1 c. à soupe Mayonnaise (pour sauce ail haché)
- •1 c. à soupe Ail haché (pour sauce ail haché)
- •Persil frais (pour sauce ail haché)
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👩🍳 Préparation
- 1
Sauce fromagère (1) : Faire chauffer la crème à feu doux. Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 2
Sauce blanche (2) : Mélanger le yaourt avec l'ail haché. Ajouter le persil ciselé. Laisser mariner au frais 15 min.
- 3
Sauce algérienne (3) : Mélanger la mayonnaise et le ketchup. Ajouter la sauce piquante progressivement selon le piquant souhaité. Bien mélanger avant de servir.
- 4
Sauce burger (4) : Mélanger la mayonnaise avec la moutarde. Ajouter les cornichons hachés. Rajouter une avant dégustation.
- 5
Sauce samouraï (5) : Ajouter tous les ingrédients. Mixer dans un mixeur plongeant.
- 6
Sauce curry (6) : Mélanger la crème fraîche avec le curry. Ajouter quelques gouttes de citron. Saler légèrement et mélanger bien.
- 7
Sauce BBQ (7) : Mélanger le ketchup et le miel. Ajouter le paprika fumé. Laisser mariner pour développer les saveurs.
- 8
Sauce piquante (8) : Mélanger les haricots avec l'ail haché. Incorporer l'huile d'olive progressivement. Saler et poivrer à votre goût pour une texture homogène.
- 9
Sauce miel moutarde (9) : Mélanger le miel et la moutarde. Sale et poivre légèrement. Rajouter une pincée de poivrons pour une texture bien lisse.
- 10
Sauce ail haché (10) : Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché. Ajouter le persil ciselé. Saler légèrement puis laisser reposer au frais.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez vos sauces à l'avance et conservez-les au réfrigérateur dans des bocaux hermétiques jusqu'à 3-4 jours.","Adaptez le niveau de piquant de la sauce algérienne et samouraï selon vos goûts.","Pour la sauce BBQ, laisser reposer au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.","Les sauces se congèlent très bien (sauf celles au yaourt) : congelez-les en portions individuelles.","Pour une version allégée, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec."]
Pays : FR, BE, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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