Sauce Arrabbiata
🇵🇹 Molho Arrabbiata
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Découvrez la sauce Arrabbiata, une sauce italienne traditionnelle, simple et intense, qui réveille tous vos plats de pâtes.
Découvrez la sauce Arrabbiata, une sauce italienne traditionnelle, simple et intense, qui réveille tous vos plats de pâtes.
🛒 Ingrédients
- •5 tomates tomates mûres
- •2 gousses gousses d'ail
- •1 piment piment rouge
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •sucre (facultatif)
- •sel & poivre
- •persil frais haché
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Lavez et concassez les tomates (ou utilisez des tomates en boîte).
- 2
Émincez l'ail et le piment (retirez les graines si vous souhaitez moins de piquant).
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'ail et le piment, faites revenir 1 à 2 minutes sans colorer.
- 5
Ajoutez les tomates, la pincée de sucre, salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- 6
Parsemez de persil frais haché et mélangez.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité et conservez-la au réfrigérateur 3 à 4 jours ou congelez-la en portions individuelles.","Ajoutez quelques olives noires, des câpres ou un peu de tomate séchée pour une version encore plus savoureuse."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Rome, Naples
Pays : IT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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