Velouté de Carottes + 1 Tranche de Pain Complet
🇵🇹 Creme de Cenoura + 1 Fatia de Pão Integral
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Envie d'un dîner réconfortant, rapide et parfaitement équilibré ? Ce velouté de carottes maison accompagné d'une tranche de pain complet comble toutes les faims sans alourdir. Riche en bêta-carotène, en fibres et prêt en seulement 35 minutes, c'est l'incontournable de vos sessions batch cooking pour allier perte de poids et gourmandise bienveillante.
Envie d'un dîner réconfortant, rapide et parfaitement équilibré ? Ce velouté de carottes maison accompagné d'une tranche de pain complet comble toutes les faims sans alourdir. Riche en bêta-carotène, en fibres et prêt en seulement 35 minutes, c'est l'incontournable de vos sessions batch cooking pour allier perte de poids et gourmandise bienveillante.
🛒 Ingrédients
- •600 g Carottes
- •1 Oignon
- •1 gousse Ail
- •1 Pomme de terre (facultatif pour plus d'onctuosité)
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •500 ml Eau ou bouillon de légumes
- •Sel et poivre (selon vos goûts)
- •Herbes fraîches (persil, coriandre ou ciboulette) (selon vos goûts)
- •2 tranches Pain complet (40-50 g par tranche, pour accompagner)
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer les légumes : épluchez les carottes, l'oignon, l'ail et la pomme de terre (si utilisée). Coupez les carottes et la pomme de terre en rondelles.
- 2
Faire revenir : dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites revenir 3 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- 3
Cuire les légumes : ajoutez les carottes, la pomme de terre, le bouillon (ou l'eau + cube de légumes). Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Mixer : mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse et onctueux. Salez, poivrez et ajoutez les herbes selon vos goûts.
- 5
Servir : servez bien chaud avec une tranche de pain complet grillée ou nature.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Ajoutez du cumin, du curcuma ou du gingembre pour un goût encore plus parfumé.
Pour plus de protéines, ajoutez 1 c. à soupe de lentilles corail en cours de cuisson.
Remplacez l'eau par un bouillon de légumes maison pour apporter encore plus de saveurs.
Idéal en meal prep : se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien !
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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Idées & Variations
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