Tacos de lentilles
🇵🇹 Tacos de lentilhas
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Ces tacos de lentilles épicées sont LA recette méditerranéenne et gourmande que tu cherchais ! 100% végétariens, riches en protéines végétales et pleins de fibres, ils sont parfaits pour un repas sain, convivial et savoureux. Les lentilles cuisent doucement avec des légumes colorés et des épices mexicaines qui réveillent les papilles. Idéal pour le batch cooking : prépare-les à l'avance et régale-toi toute la semaine. Moins de 1€ par portion, c'est le plaisir sans frustration !
Ces tacos de lentilles épicées sont LA recette méditerranéenne et gourmande que tu cherchais ! 100% végétariens, riches en protéines végétales et pleins de fibres, ils sont parfaits pour un repas sain, convivial et savoureux. Les lentilles cuisent doucement avec des légumes colorés et des épices mexicaines qui réveillent les papilles. Idéal pour le batch cooking : prépare-les à l'avance et régale-toi toute la semaine. Moins de 1€ par portion, c'est le plaisir sans frustration !
🛒 Ingrédients
- •250 g Lentilles vertes
- •1 Oignon
- •2 Gousses d'ail
- •1 Carotte
- •1 Poivron rouge
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •1 c. à café Cumin moulu
- •1 c. à café Paprika fumé
- •½ c. à café Piment doux
- •400 ml Tomates concassées
- •Sel, poivre
- •8 Tortillas de maïs
- •1 Avocat
- •100 g Chou rouge
- •1 Tomate
- •1 Poignée de coriandre fraîche (petite)
- •1 Citron vert
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👩🍳 Préparation
- 1
Rincer les lentilles à l'eau froide.
- 2
Dans une casserole, cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
- 3
Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper la carotte en petits dés et le poivron en dés.
- 4
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 min, puis ajouter l'ail.
- 5
Ajouter la carotte et le poivron. Faire revenir 5 min.
- 6
Ajouter le cumin, le paprika et le piment doux. Mélanger.
- 7
Ajouter les tomates concassées et les lentilles cuites. Saler, poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
- 8
Pendant ce temps, préparer les garnitures : émincer le chou rouge, couper la tomate en dés, couper l'avocat en tranches, hacher la coriandre.
- 9
Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche 30 secondes de chaque côté.
- 10
Garnir chaque tortilla avec les lentilles épicées et les légumes. Arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez les lentilles à l'avance, conservez-les 3 à 4 jours au réfrigérateur.","Une recette batch cook parfaite qui se réchauffe en quelques minutes !","Le secret : des tortillas bien mijotées et des garnitures fraîches et croquantes qui apportent toutes parfaitement équilibrées !"]
📊 Macros par portion
Pays : MX, FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
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