Salsicha de Caen leve e saudável
🇫🇷 Saucisse de Caen légère & healthy
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A salsicha de Caen é uma especialidade normanda saborosa, leve e cheia de vitalidade. Esta receita tradicional e saudável permite-lhe saborear um prato autêntico, rico em proteínas, ferro e vitamina B12, com uma cozedura sem excesso de gordura. Perfeita para uma refeição convivial, saudável e equilibrada, esta salsicha prepara-se facilmente e vai encantar toda a família.
A salsicha de Caen é uma especialidade normanda saborosa, leve e cheia de vitalidade. Esta receita tradicional e saudável permite-lhe saborear um prato autêntico, rico em proteínas, ferro e vitamina B12, com uma cozedura sem excesso de gordura. Perfeita para uma refeição convivial, saudável e equilibrada, esta salsicha prepara-se facilmente e vai encantar toda a família.
🛒 Ingredientes
- •800 g carne de porco (pá, peito)
- •2 c. à café sal
- •1 c. à café pimenta
- •1 pincée noz-moscada (uma pitada)
- •tripas naturais de porco
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pique a carne (eventualmente na picadora ou misturadora, sem trabalhar demasiado).
- 2
Numa tigela grande, misture a carne com o sal, a pimenta e a noz-moscada até obter uma preparação homogénea.
- 3
Lave as tripas naturais em água fria e deixe de molho durante 30 minutos.
- 4
Encha as tripas com a mistura usando um funil ou máquina de encher.
- 5
Forme salsichas de tamanho regular e ate as extremidades.
- 6
Cozinhe as salsichas na frigideira com um pouco de azeite ou no churrasco durante 15 a 20 minutos, virando regularmente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Não comprima demasiado a carne para obter salsichas macias e saborosas.
As tripas naturais encontram-se em talhos tradicionais ou online.
Acompanhe estas salsichas com sidra ou Calvados para uma experiência normanda completa.
Receita mais leve graças a uma cozedura sem excesso de gordura.
Fonte de proteínas de qualidade para a massa muscular.
Fornece ferro, zinco e vitamina B12.
Cheias de sabor com especiarias naturais.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Évreux, Rouen, Bayeux, Le Havre
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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Esta receita vem-nos de Caen. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
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