Molho Arrabbiata
🇫🇷 Sauce Arrabbiata
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Descubra o molho Arrabbiata, um molho italiano tradicional, simples e intenso, que desperta todos os seus pratos de massas.
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🛒 Ingredientes
- •5 tomates tomates maduras
- •2 gousses dentes de alho
- •1 piment pimentão vermelho
- •2 c. à soupe azeite de oliva
- •açúcar (facultativo)
- •sal e pimenta
- •salsa fresca picada
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lave e pique os tomates (ou use tomates enlatadas).
- 2
Pique o alho e o pimentão (retire as sementes se desejar menos picante).
- 3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- 4
Adicione o alho e o pimentão, deixe refogar por 1 a 2 minutos sem corar.
- 5
Adicione os tomates, uma pitada de açúcar, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 6
Polvilhe com salsa fresca picada e misture.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma grande quantidade e conserve-a no frigorífico por 3 a 4 dias ou congele em porções individuais.
Adicione algumas azeitonas pretas, alcaparras ou um pouco de tomate seco para uma versão ainda mais saborosa.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Rome, Naples
País : IT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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