Pôpias Alentejanas
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Une pâtisserie portugaise authentique, parfumée à la cannelle et à l'huile d'olive ! Les Pôpias Alentejanas sont le biscuit traditionnel de l'Alentejo, croquantes dehors, fondantes dedans. Parfaites avec un café ou un thé chaud, elles se conservent plusieurs semaines. Une recette healthy et gourmande, idéale pour accompagner vos moments simples et heureux.
Une pâtisserie portugaise authentique, parfumée à la cannelle et à l'huile d'olive ! Les Pôpias Alentejanas sont le biscuit traditionnel de l'Alentejo, croquantes dehors, fondantes dedans. Parfaites avec un café ou un thé chaud, elles se conservent plusieurs semaines. Une recette healthy et gourmande, idéale pour accompagner vos moments simples et heureux.
🛒 Ingredientes
- •500 g Farine
- •150 g Sucre
- •65 g Saindoux
- •65 g Margarine
- •10 cl Huile d'olive
- •5 cl Café à la cannelle
- •Vin blanc tiède (Quantité nécessaire)
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👩🍳 Preparação
- 1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle.
- 2
Ajouter le saindoux, la margarine et l'huile d'olive.
- 3
Frotter du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- 4
Ajouter progressivement le vin blanc tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- 5
Former de fins boudins avec la pâte.
- 6
Refermer les extrémités pour former des anneaux.
- 7
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 8
Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pôpias soient légèrement dorées.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["La pâte doit être souple mais non collante. Le vin blanc apporte l'élasticité parfaite et la saveur traditionnelle unique.","Laisser refroidir avant de déguster pour profiter de toute leur saveur et de leur texture croquante.","Se conservent 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique.","Four traditionnel : 180°C chaleur tournante, 15 à 20 minutes.","Air Fryer : 160°C pendant 10 à 12 minutes sur papier cuisson perforé."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Évora, Beja, Portalegre, Estremoz, Elvas
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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