Pôpias Alentejanas
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Uma doçaria portuguesa autêntica, perfumada com canela e azeite! As Pôpias Alentejanas são o biscoito tradicional do Alentejo, estaladiças por fora, macias por dentro. Perfeitas com um café ou um chá quente, conservam-se várias semanas. Uma receita saudável e saborosa, ideal para acompanhar os vossos momentos simples e felizes.
Uma doçaria portuguesa autêntica, perfumada com canela e azeite! As Pôpias Alentejanas são o biscoito tradicional do Alentejo, estaladiças por fora, macias por dentro. Perfeitas com um café ou um chá quente, conservam-se várias semanas. Uma receita saudável e saborosa, ideal para acompanhar os vossos momentos simples e felizes.
🛒 Ingredientes
- •500 g Farinha
- •150 g Açúcar
- •65 g Banha de porco
- •65 g Margarina
- •10 cl Azeite
- •5 cl Café com canela
- •Vinho branco morno (Quantidade necessária)
Ler tambem nos nossos dossies
O porco
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
A canela
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Numa taça grande, misturar a farinha, o açúcar e a canela.
- 2
Adicionar a banha, a margarina e o azeite.
- 3
Esfregar com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
- 4
Adicionar progressivamente o vinho branco morno até obter uma massa macia e homogénea.
- 5
Formar rolinhos finos com a massa.
- 6
Fechar as extremidades para formar argolas.
- 7
Depositar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- 8
Cozer a 180°C durante 15 a 20 minutos até que as pôpias fiquem ligeiramente douradas.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
A massa deve estar macia mas não pegajosa. O vinho branco traz a elasticidade perfeita e o sabor tradicional único.
Deixar arrefecer antes de provar para aproveitar todo o sabor e textura estaladiça.
Conservam-se 2 a 3 semanas numa caixa hermética.
Forno tradicional: 180°C com ventilação, 15 a 20 minutos.
Air Fryer: 160°C durante 10 a 12 minutos sobre papel vegetal perfurado.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Évora, Beja, Portalegre, Estremoz, Elvas
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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