Piadina de courgete
🇫🇷 Piadina à la courgette
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Uma piadina fofa de courgete, recheada com cavala esmiagalhada, Saint Môret cremoso e rúcula fresca. Uma refeição saudável, rica em proteínas e ómega-3, fácil de preparar e perfeita para batch cooking. Pronta em 30 minutos, conserva-se 2 dias e reaquece num instante. A refeição equilibrada, fresca e ultra saborosa para toda a semana!
Uma piadina fofa de courgete, recheada com cavala esmiagalhada, Saint Môret cremoso e rúcula fresca. Uma refeição saudável, rica em proteínas e ómega-3, fácil de preparar e perfeita para batch cooking. Pronta em 30 minutos, conserva-se 2 dias e reaquece num instante. A refeição equilibrada, fresca e ultra saborosa para toda a semana!
🛒 Ingredientes
- •1 Courgete cozida a vapor
- •350 g Farinha
- •1 sachet Fermento em pó
- •1 c. à soupe Azeite
- •Sal
- •1 boîte Cavala em lata
- •1 Saint Môret (ou 2 colheres de sopa)
- •½ Cebola roxa
- •1 pointe Harissa (uma pitada)
- •Rúcula
Ler tambem nos nossos dossies
As conservas
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Triture a courgete cozida a vapor até obter um puré liso.
- 2
Numa taça, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3
Adicione o puré de courgete e o azeite. Misture e depois amasse até obter uma massa macia e homogénea.
- 4
Forme uma bola, cubra com um pano limpo e deixe repousar 30 minutos.
- 5
Divida a massa em 4 bolas. Estenda cada bola num círculo de cerca de 20 cm de diâmetro.
- 6
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e cozinhe cada piadina 2 a 3 minutos de cada lado até dourar ligeiramente. Reserve quente.
- 7
Escorra a cavala e esmigalhe-a.
- 8
Adicione o Saint Môret, a cebola roxa cortada em fatias finas, uma pitada de harissa e misture bem.
- 9
Recheie cada piadina com rúcula, com a preparação de cavala e dobre.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare várias piadinas com antecedência e conserve-as no frigorífico em película aderente. Reaquecem muito bem na frigideira ou no forno durante alguns minutos.
Pode preparar a massa com antecedência e conservá-la no frigorífico em película aderente.
Substitua a cavala por atum ou salmão fumado.
Adicione tomates secos ou azeitonas para mais sabor.
Substitua o Saint Môret por queijo fresco com ervas.
As piadinas cozinhadas conservam-se 2 dias no frigorífico numa caixa hermética. Reaqueça-as na frigideira para recuperar toda a sua textura fofa.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Rimini, Cesena, Ravenne, Bologne, Forli
País : IT, FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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