Hummus com legumes crocantes
🇫🇷 Hummus avec légumes croquants
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Queres um snack saudável que impressione? Este hummus caseiro com os seus legumes crocantes é A receita que precisas! Rico em proteínas vegetais, fibras e sabores, perfeito para um aperitivo saudável ou um snack entre refeições. Sem cozedura, pronto em 15 minutos, e podes prepará-lo com antecedência para toda a semana. O batch cooking em todo o seu esplendor! Comer saudável, dar-se prazer, superar-se.
Queres um snack saudável que impressione? Este hummus caseiro com os seus legumes crocantes é A receita que precisas! Rico em proteínas vegetais, fibras e sabores, perfeito para um aperitivo saudável ou um snack entre refeições. Sem cozedura, pronto em 15 minutos, e podes prepará-lo com antecedência para toda a semana. O batch cooking em todo o seu esplendor! Comer saudável, dar-se prazer, superar-se.
🛒 Ingredientes
- •400 g Grão-de-bico (400 g) (1 lata)
- •1 c. à soupe Tahini (pasta de sésamo)
- •2 c. à soupe Sumo de limão
- •1 Dente de alho
- •3 c. à soupe Azeite
- •½ c. à café Cominho moído
- •½ c. à café Colorau
- •Sal
- •Pimenta
- •2 c. à soupe Água (a 3 colheres de sopa conforme a textura desejada)
- •2 Cenouras (para os legumes crocantes)
- •1 Pepino (para os legumes crocantes)
- •1 Pimento vermelho (para os legumes crocantes)
- •1 Pimento amarelo (para os legumes crocantes)
- •Rabanetes (alguns, opcional)
Ler tambem nos nossos dossies
Os citrinos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Escorrer e lavar o grão-de-bico.
- 2
Numa liquidificadora ou robot de cozinha, adicionar o grão-de-bico escorrido, o tahini, o sumo de limão, o alho, o azeite, o cominho, o colorau, o sal e a pimenta.
- 3
Triturar até obter uma textura lisa e cremosa. Adicionar água aos poucos se necessário para ajustar a consistência.
- 4
Provar e rectificar o tempero conforme as suas preferências.
- 5
Transferir o hummus para uma taça. Adicionar um fio de azeite, uma pitada de colorau e algumas sementes de sésamo ou salsa picada para decorar.
- 6
Lavar e preparar os legumes: descascar as cenouras, cortar o pepino e os pimentos em palitos.
- 7
Dispor os legumes crocantes à volta da taça de hummus e servir fresco.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare o hummus com antecedência e conserve-o no frigorífico até 4 dias num recipiente hermético.
Ideal para as suas refeições saudáveis da semana!
Ingredientes simples, bem temperados e triturados com carinho para um hummus ultra-cremoso!
📊 Macros por porção
País : FR, PT, LB
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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