Pudim flan infalível (e fácil)
🇫🇷 Flan inratable (et facile)
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Descubra a minha receita de pudim flan infalível, rápida e ultra gulosa! Com apenas 5 ingredientes do dia a dia, prepare um pudim cremoso e leve sem natas adicionadas. Opção de cozedura no forno ou na Air Fryer para um resultado perfeito num instante. Uma sobremesa saudável e proteica para toda a família!
Descubra a minha receita de pudim flan infalível, rápida e ultra gulosa! Com apenas 5 ingredientes do dia a dia, prepare um pudim cremoso e leve sem natas adicionadas. Opção de cozedura no forno ou na Air Fryer para um resultado perfeito num instante. Uma sobremesa saudável e proteica para toda a família!
🛒 Ingredientes
- •1000 ml Leite meio-gordo
- •1 sachet Açúcar baunilhado (opcional)
- •397 g Leite condensado doce (1 lata)
- •100 g Amido de milho (Maizena)
- •3 Ovos
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👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (com conveção). Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma (20 cm de diâmetro).
- 2
Numa tigela, bater os ovos com o leite condensado doce e o açúcar baunilhado (se usar).
- 3
Adicionar o amido de milho e misturar até obter um preparado homogéneo.
- 4
Adicionar o leite a ferver e misturar bem.
- 5
Deitar tudo novamente no tacho e levar a lume médio, mexendo sempre.
- 6
Quando a mistura engrossar e surgir a primeira bolha de fervura, continuar a cozinhar por mais 1 minuto.
- 7
Deitar o preparado na forma e alisar bem a superfície.
- 8
Levar ao forno durante 40 a 50 minutos (forno tradicional a 180°C) ou 25 a 35 minutos (na Air Fryer a 160°C). Deixar arrefecer à temperatura ambiente e colocar no frigorífico no mínimo 4 horas (idealmente durante toda a noite).
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Opção Air Fryer: cozinhar a 160°C durante 25 a 35 min (modo Bake). Verifique a cozedura a partir dos 25 min; o centro deve abanar ligeiramente.
Se a parte de cima dourar demasiado depressa na Air Fryer ou no forno, cubra com uma folha de papel de alumínio.
Para um pudim ainda mais aromático, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha natural ou raspas de limão biológico.
Ideal para batch cooking: prepare de véspera para saborear no dia seguinte perfeitamente firme e fresco!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Paris, Évreux, Rouen, Lisbonne
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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