Chícharos com Bacalhau Assado
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Découvrez notre recette de Chicharos com Bacalhau Assado, un plat traditionnel portugais healthy et gourmand, parfait pour un repas en famille ou entre amis !
Découvrez notre recette de Chicharos com Bacalhau Assado, un plat traditionnel portugais healthy et gourmand, parfait pour un repas en famille ou entre amis !
🛒 Ingredientes
- •500 g morue dessalée
- •400 g pois chiches
- •600 g pommes de terre
- •1 oignon
- •3 gousses d'ail
- •300 g épinards frais
- •100 ml huile d'olive
- •sel et poivre
- •persil frais
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Temporizador de cozinha
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👩🍳 Preparação
- 1
Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper la veille et cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2
Préchauffer le four à 200°C.
- 3
Dans un grand plat allant au four, disposer les pommes de terre coupées en rondelles fines ou en cubes.
- 4
Ajouter les pois chiches, l'oignon émincé et l'ail haché.
- 5
Assaisonner avec du sel, du poivre et la moitié de l'huile d'olive. Bien mélanger.
- 6
Déposer les morceaux de morue dessalée sur le dessus.
- 7
Arroser avec le reste d'huile d'olive.
- 8
Enfourner et cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la morue soit bien dorée et les pommes de terre tendres.
- 9
5 minutes avant la fin, ajouter les épinards frais pour qu'ils tombent et s'imprègnent des saveurs.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Utilisez des pois chiches maison, ils sont plus savoureux et fondants !"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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