Teurgoule: arroz doce normando com canela
🇫🇷 Teurgoule : le riz au lait normand à la cannelle
Pas besoin de compte : un clic suffit.
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
O Teurgoule é uma sobremesa tradicional do Eure, à base de arroz doce perfumado com canela e cozido lentamente no forno. Cremoso, derretido e delicadamente especiado, é a sobremesa de infância que aquece os corações. Uma receita simples e reconfortante, transmitida de geração em geração, que celebra a autenticidade e o património normando. Saboreie morno ou frio para um momento guloso e autêntico.
O Teurgoule é uma sobremesa tradicional do Eure, à base de arroz doce perfumado com canela e cozido lentamente no forno. Cremoso, derretido e delicadamente especiado, é a sobremesa de infância que aquece os corações. Uma receita simples e reconfortante, transmitida de geração em geração, que celebra a autenticidade e o património normando. Saboreie morno ou frio para um momento guloso e autêntico.
🛒 Ingredientes
- •150 g Arroz redondo
- •1 L Leite gordo
- •100 g Açúcar
- •1 Saqueta de açúcar baunilhado
- •1 Pitada de sal
- •1 Ovo inteiro
- •1 Gema de ovo
- •1 c. à café Colher de café de canela em pó
- •30 g Manteiga
Ler tambem nos nossos dossies
A canela
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O arroz
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 150°C.
- 2
Lavar o arroz em água fria.
- 3
Numa caçarola, levar o leite a ferver com o açúcar baunilhado.
- 4
Juntar o arroz, a pitada de sal e a canela.
- 5
Cozer suavemente mexendo regularmente.
- 6
Num prato de barro amanteigado, bater o ovo, a gema e o açúcar.
- 7
Verter a mistura leite-arroz quente sobre os ovos mexendo.
- 8
Deitar no prato de barro amanteigado.
- 9
Reformar a película à superfície com uma colher.
- 10
Levar ao forno e deixar cozer 2h30.
- 11
Deixar arrefecer antes de degustar morno ou frio.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
O Teurgoule fica ainda melhor preparado na véspera. Sirva morno ou frio, ou sobre uma base de caramelo com manteiga salgada ou uma bolacha normanda.
A película dourada à superfície é a assinatura do Teurgoule: não a retire, é o melhor!
Pode enriquecer com uma vagem de baunilha aberta para ainda mais sabor.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Évreux, Rouen, Caen, Le Havre, Lisieux
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Évreux. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material desta receita
O que tirar do armário antes de começar, e depois a nossa seleção batch cooking — na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
🧠 Formação — a IA como cérebro externo
🌍 Backcooking