Tarte aux fruits de saison d'Achères
🇵🇹 Tarte de frutas da época de Achères
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Fraîche, colorée, fruitée et irrésistible ! Cette tarte aux fruits de saison venue d'Achères dans les Yvelines est un dessert familial qui célèbre les fruits du moment. Une crème pâtissière vanillée onctueuse, une pâte sablée croustillante et des fruits juteux joliment disposés : le combo parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas légère et healthy. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands. Suivez la recette pas à pas et régalez toute la famille !
Fraîche, colorée, fruitée et irrésistible ! Cette tarte aux fruits de saison venue d'Achères dans les Yvelines est un dessert familial qui célèbre les fruits du moment. Une crème pâtissière vanillée onctueuse, une pâte sablée croustillante et des fruits juteux joliment disposés : le combo parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas légère et healthy. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands. Suivez la recette pas à pas et régalez toute la famille !
🛒 Ingredientes
- •1 Pâte sablée (maison ou prête)
- •500 ml Lait
- •4 Jaunes d'œufs
- •80 g Sucre
- •40 g Maïzena
- •1 Gousse de vanille
- •2 Pommes
- •2 Poires
- •Fraises (Quelques fraises (selon la saison))
- •1 c. à soupe Confiture d'abricot (Pour le nappage)
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Temporizador de cozinha
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👩🍳 Preparação
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée et piquez-la à la fourchette.
- 3
Cuisez la pâte à blanc 15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue.
- 5
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la maïzena.
- 6
Versez le lait chaud puis remettez à feu doux jusqu'à épaississement.
- 7
Laissez refroidir la crème pâtissière.
- 8
Étalez la crème refroidie sur le fond de tarte cuit.
- 9
Disposez harmonieusement les fruits découpés (pommes, poires, fraises, autres selon la saison).
- 10
Nappez légèrement de confiture d'abricot chauffée.
- 11
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez la crème la veille pour gagner du temps le jour J.","Variez les fruits selon les saisons : abricots, pêches, kiwis, framboises, myrtilles...","La confiture d'abricot peut être remplacée par du nappage neutre.","Pour une version plus légère, réduisez le sucre dans la crème à 60 g.","Cette tarte rappelle les goûters du dimanche chez ma grand-mère à Achères, avec les fruits du jardin."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Achères, Versailles, Saint-Germain-en-Laye, Poissy, Conflans-Sainte-Honorine
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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