Pópias Alentejanas
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Découvrez la recette traditionnelle des Pópias Alentejanas, un biscuit croquant et gourmand du sud du Portugal. Facile à préparer et délicieux à déguster, ces petites merveilles sont parfaites pour accompagner vos moments de plaisir.
Découvrez la recette traditionnelle des Pópias Alentejanas, un biscuit croquant et gourmand du sud du Portugal. Facile à préparer et délicieux à déguster, ces petites merveilles sont parfaites pour accompagner vos moments de plaisir.
🛒 Ingrédients
- •500 g farine
- •150 g sucre
- •65 g saindoux
- •65 g margarine
- •10 cl huile d'olive
- •5 c. à café cannelle
- •vin blanc tiède (quantité nécessaire)
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Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
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Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle.
- 2
Ajouter le saindoux, la margarine et l'huile d'olive.
- 3
Frotter du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sabléux.
- 4
Ajouter progressivement le vin blanc tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- 5
Former de fins boudins avec la pâte.
- 6
Refermer les extrémités pour former des anneaux.
- 7
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 8
Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pópias soient légèrement dorées.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["La pâte doit être souple mais non collante. Le vin blanc apporte l'élasticité parfaite et la saveur traditionnelle unique !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
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Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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