Gâteau Nantais
🇵🇹 Bolo Nantais
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Découvrez le Gâteau Nantais, un dessert traditionnel de la région des Pays de la Loire, en France. Ce gâteau moelleux aux amandes et au rhum est un véritable trésor gourmand du patrimoine nantais.
Découvrez le Gâteau Nantais, un dessert traditionnel de la région des Pays de la Loire, en France. Ce gâteau moelleux aux amandes et au rhum est un véritable trésor gourmand du patrimoine nantais.
🛒 Ingrédients
- •150 g poudre d'amandes
- •150 g sucre
- •3 œufs
- •100 g beurre doux
- •50 g farine
- •10 g levure chimique
- •10 cl rhum ambré
- •sel (une pincée)
- •confiture d'abricots (pour le nappage)
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
- 3
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger.
- 5
Incorporer le beurre fondu tiédi puis le rhum.
- 6
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (de préférence un moule à manqué).
- 7
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
- 8
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- 9
À la sortie du four, badigeonner le gâteau chaud de confiture d'abricots légèrement tiédie.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Le gâteau est encore meilleur le lendemain !","Conservez-le emballé dans du film alimentaire.","Vous pouvez le préparer à l'avance : il se garde 3 à 4 jours sans problème."]
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