Nuages de courgettes au fromage
🇵🇹 Nuvens de courgettes com queijo
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Envie d'une recette légère, moelleuse et irrésistible ? Ces nuages de courgettes au fromage sont LA solution pour faire manger des légumes avec plaisir ! Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, riches en protéines et source de calcium, ils se préparent en 30 minutes chrono. Parfaits en accompagnement ou en lunch box, ils se conservent 3 jours au frais et se réchauffent à la poêle ou au four. Le plaisir sans frustration, c'est ici !
Envie d'une recette légère, moelleuse et irrésistible ? Ces nuages de courgettes au fromage sont LA solution pour faire manger des légumes avec plaisir ! Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, riches en protéines et source de calcium, ils se préparent en 30 minutes chrono. Parfaits en accompagnement ou en lunch box, ils se conservent 3 jours au frais et se réchauffent à la poêle ou au four. Le plaisir sans frustration, c'est ici !
🛒 Ingrédients
- •2 courgettes
- •100 g fromage râpé (emmental ou comté)
- •3 œufs
- •50 g farine
- •sel
- •poivre
- •herbes de Provence (facultatif)
- •huile d'olive
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans un torchon propre, salez légèrement et laissez dégorger 10 min. Pressez bien pour enlever l'excès d'eau.
- 2
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien.
- 3
Ajoutez les courgettes râpées à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 5
Déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère. Aplatissez légèrement.
- 6
Laissez dorer 3 à 4 min de chaque côté jusqu'à ce que les nuages soient bien dorés et croustillants.
- 7
Servez chaud avec une salade verte, une sauce yaourt citronnée ou nature. Un régal !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Préparez la pâte à l'avance et conservez-la 24h au frais. Parfait pour un dîner express ou un lunch box sain !
Cette recette, c'est mon petit secret pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands ! Moelleux, parfumés et plein de fromage... Un vrai bonheur à chaque bouchée !
Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur !
Bien presser les courgettes pour retirer un maximum d'eau, sinon la pâte sera trop liquide.
À glisser avec une salade, des crudités ou un peu de houmous pour un repas léger, équilibré et plein d'énergie !
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
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