Bodding Bruxellois
🇵🇹 Bodding de Bruxelas
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Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
Redécouvrez ce grand classique de la cuisine belge : le Bodding ! Un pudding traditionnel et généreux à base de pain rassis, parfumé au rhum et aux raisins secs. Moelleux à souhait et ultra réconfortant, ce dessert anti-gaspillage réchauffe le cœur et régale toute la famille tout en s'intégrant parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
🛒 Ingrédients
- •900 ml lait
- •350 g pain sec (ou presque)
- •90 g sucre en poudre
- •2 œufs entiers
- •120 g raisins secs
- •10 cl rhum
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👩🍳 Préparation
- 1
Émiettez le pain sec dans un grand saladier.
- 2
Dans un bol, mélangez le lait, le sucre et les œufs à la fourchette.
- 3
Versez ce mélange sur le pain émietté et laissez reposer 1 heure pour que le pain absorbe bien le liquide.
- 4
Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant ce temps.
- 5
Remuez bien le mélange pain-lait pour obtenir une pâte homogène.
- 6
Ajoutez les raisins imbibés avec le rhum restant. Mélangez délicatement.
- 7
Versez dans un moule antiadhésif.
- 8
Enfournez à 200°C pendant 1 heure. Le pudding doit gonfler et dorer légèrement.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez votre bodding la veille ! Le laisser reposer une nuit au frais le rend encore plus moelleux et savoureux.","Préparer aujourd'hui, savourer demain !","Recette anti-gaspillage idéale pour valoriser le pain rassis."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Bruxelles, Liège, Gand, Anvers, Charleroi
Pays : BE, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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