Flan Maison Onctueux & Parfumé
🇵🇹 Flan Caseiro Cremoso e Aromático
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Découvrez mon flan maison onctueux et parfumé, un dessert simple et intemporel qui plaît à tous !
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🛒 Ingrédients
- •3 œufs
- •70 g sucre
- •500 ml lait entier
- •4 c.à.s. semoule de blé fine
- •zeste de citron bio et d'orange bio
- •120 g sucre pour le caramel
- •10 cl eau
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparez le caramel : Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- 2
Versez le caramel dans le fond d'un moule à flan et répartissez-le bien. Laissez durcir.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- 4
Ajoutez le lait, puis la semoule. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- 5
Incorporez les zestes de citron et d'orange. Mélangez au nouveau.
- 6
Versez la préparation dans le moule caramélisé.
- 7
Faites cuire au bain-marie : Au four à 160°C pendant 40 à 45 min (selon les fours) OU À la casserole : 30 à 35 min à feu doux avec couvercle.
- 8
Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Le flan est encore meilleur le lendemain ! Préparez-le la veille, il sera bien ferme et ultra savoureux.
📊 Macros par portion
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Pays : FR, PT
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