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Recettes de Aurillac
Decouvrez 7 recettes liees a Aurillac. Cuisine locale, terroir, traditions.
Truffade du Cantal
Découvrez la truffade du Cantal, un plat traditionnel auvergnat qui réunit les générations autour d'une convivialité chaleureuse et d'une saveur authentique.
Burger au Bleu d'Auvergne healthy
Envie d'un burger healthy et gourmand ? Cette version au Bleu d'Auvergne, noix et roquette va te faire craquer ! Avec son pain aux céréales, son steak savoureux et ses 28 g de protéines, c'est le repas équilibré parfait. Prêt en seulement 15 minutes, ce burger marie caractère du fromage auvergnat, croquant des noix grillées et fraîcheur de la roquette. Le plaisir sans frustration, tout simplement !
Burger au Bleu d'Auvergne
Envie d'un burger qui a du caractère ? Ce burger au Bleu d'Auvergne, c'est l'authenticité de l'Auvergne dans ton assiette ! Fromage puissant, noix croquantes, roquette fraîche et un steak grillé à la perfection : chaque bouchée te transporte au cœur du Massif Central. Prêt en 20 minutes, riche en protéines (40 g !), il allie gourmandise et équilibre. Un vrai repas healthy, sans compromis sur le plaisir. Le goût du terroir, la simplicité du batch cooking, la fierté de cuisiner du bon. C'est ça, Batch & Cook : préparer aujourd'hui, savourer demain, sans frustration.
Truffade du Cantal
Plat emblématique du Massif central, la truffade est une spécialité conviviale à base de pommes de terre fondantes et de tomme fraîche de Cantal. Simple, rustique et terriblement gourmande ! Un vrai voyage gustatif en terre auvergnate, où le fromage AOP au lait cru s'étire en longs fils dorés. Découvrez cette recette authentique, facile à préparer et réconfortante, parfaite pour les soirées entre amis ou en famille.
Lentilles à la moutarde ancienne
Les lentilles vertes du Puy AOP à la moutarde ancienne, c'est LE grand classique de la cuisine paysanne française ! Simple, économique, riche en fibres et en protéines végétales, ce plat se déguste tiède ou froid et se conserve parfaitement. Idéal pour le batch cooking, il apporte du goût, de la texture et un petit voyage culinaire en Haute-Loire. Une recette healthy, savoureuse et pleine de terroir qui reste longtemps après le dessert.
Pommes de terre écrasées au four
Cette recette de pommes de terre écrasées au four est simple, saine et pleine de saveurs. Parfumées à l'ail et aux herbes, elles sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Parfaites en accompagnement ou en plat principal avec une salade ! Une recette du terroir auvergnat, signée Batch & Cook, pour régaler toute la famille avec un plat réconfortant et authentique.
Le Pounti - Terrine sucrée-salée aux pruneaux
Le Pounti est une spécialité emblématique du Cantal, véritable trésor de la cuisine auvergnate. Cette terrine rustique et généreuse marie blettes, herbes fraîches, œufs, farine et pruneaux dans un équilibre sucré-salé unique. Moelleux, parfumé, et transmis de génération en génération, le Pounti était autrefois cuit dans les campagnes au moment où les blettes du potager étaient abondantes. Facile à préparer, il se déguste chaud, tiède ou froid avec une salade verte. Un plat traditionnel qui réchauffe les cœurs et rassemble autour de la table.
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