Galettes de Trigo Sarraceno com Espinafres de Nantes
🇫🇷 Galettes de Sarrasin aux Épinards Nantaises
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Quer uma receita bretã autêntica, saudável e deliciosa? Estas galettes de trigo sarraceno com espinafres de Nantes são perfeitas para uma refeição equilibrada! Sem glúten, ricas em fibras e deliciosamente estaladiças, preparam-se facilmente e conservam-se no frigorífico para o seu batch cooking da semana. Uma galette, espinafres cremosos, e está feito!
Quer uma receita bretã autêntica, saudável e deliciosa? Estas galettes de trigo sarraceno com espinafres de Nantes são perfeitas para uma refeição equilibrada! Sem glúten, ricas em fibras e deliciosamente estaladiças, preparam-se facilmente e conservam-se no frigorífico para o seu batch cooking da semana. Uma galette, espinafres cremosos, e está feito!
🛒 Ingredientes
- •100 g farinha de trigo sarraceno
- •1 ovo
- •250 ml água
- •100 g espinafres frescos
- •sal (uma pitada)
- •azeite (para cozinhar)
Ler tambem nos nossos dossies
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Numa tigela, misture a farinha de trigo sarraceno e uma pitada de sal.
- 2
Adicione o ovo e comece a misturar.
- 3
Deite progressivamente a água, batendo até obter uma massa lisa e fluida.
- 4
Deixe repousar a massa 30 minutos.
- 5
Lave os espinafres e salteie-os na frigideira com um fio de azeite até ficarem tenros.
- 6
Tempere com sal, pimenta e reserve.
- 7
Aqueça uma frigideira ou crepeira levemente untada.
- 8
Deite uma concha de massa e espalhe formando uma galette.
- 9
Deixe cozinhar 2 a 3 minutos, depois vire.
- 10
Coloque uma porção de espinafres no centro, dobre as bordas e deixe cozinhar mais 1 minuto.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare as suas galettes com antecedência e conserve-as no frigorífico até 2 dias. Reaqueça-as na frigideira para recuperar toda a estaladiça!
Adicione um pouco de queijo ralado nos espinafres para mais cremosidade e sabor.
Uma galette estaladiça, um coração cremoso de espinafres... O sabor autêntico da Bretanha!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Nantes, Rennes, Saint-Malo, Brest, Quimper
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
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Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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