Flan Caseiro Cremoso e Aromático
🇫🇷 Flan Maison Onctueux & Parfumé
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Descubra o meu flan caseiro cremoso e aromático, uma sobremesa simples e intemporal que agrada a todos!
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🛒 Ingredientes
- •3 ovos
- •70 g açúcar
- •500 ml leite integral
- •4 c.à.s. sêmola de trigo fina
- •raspa de limão bio e laranja bio
- •120 g açúcar para o caramelo
- •10 cl água
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Os citrinos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Prepare o caramelo: Numa panela, despeje o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo sem mexer até obter um caramelo âmbar.
- 2
Despeje o caramelo no fundo de um molde de flan e distribua bem. Deixe endurecer.
- 3
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até que a mistura esbranquiçe levemente.
- 4
Adicione o leite, depois a sêmola. Misture bem para evitar grumos.
- 5
Incorpore as raspas de limão e laranja. Misture novamente.
- 6
Despeje a preparação no molde caramelizado.
- 7
Cozinhe em banho-maria: No forno a 160°C por 40 a 45 min (conforme o forno) OU Na panela: 30 a 35 min em fogo baixo com tampa.
- 8
Deixe esfriar e, em seguida, refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
O flan é ainda melhor no dia seguinte! Prepare-o no dia anterior, estará bem firme e delicioso.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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