Fatias de Tomar
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Découvrez la recette des Fatias de Tomar, un dessert gourmand et healthy qui vous transportera au Portugal !
Découvrez la recette des Fatias de Tomar, un dessert gourmand et healthy qui vous transportera au Portugal !
🛒 Ingrédients
- •12 jaunes d'œufs
- •2 œufs entiers
- •500 g sucre
- •500 ml eau
- •cannelle en poudre (facultatif)
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer le sirop : faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir un sirop léger. Laisser refroidir.
- 2
Préparer les œufs : battre les jaunes et les œufs entiers sans faire mousser.
- 3
Cuire au bain-marie : verser une fine couche dans un moule rectangulaire beurré. Cuire au bain-marie jusqu'à obtenir une fine génoise d'œufs.
- 4
Rouler : démouler délicatement. Rouler la préparation encore tiède puis couper en tranches.
- 5
Finition : arroser avec le sirop. Laisser reposer plusieurs heures avant dégustation : c'est ce qui lui donne tout son moelleux !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez-le la veille : les saveurs se développent et la texture devient encore plus fondante. Idéal pour recevoir !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Tomar, Santarem, Lisbonne
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
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