Confit d'aubergines aux épices
🇵🇹 Confit de beringelas com especiarias
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Découvrez cette recette de confit d'aubergines aux épices, facile à préparer et délicieuse. Parfaite pour accompagner vos repas.
Découvrez cette recette de confit d'aubergines aux épices, facile à préparer et délicieuse. Parfaite pour accompagner vos repas.
🛒 Ingredientes
- •2 aubergines
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •2 gousses d'ail
- •1 échalote
- •1 c. à café cumin moulu
- •1 c. à café paprika
- •sel
- •poivre
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Laver les aubergines et les couper en petits dés.
- 2
Éplucher et émincer finement l'échalote et l'ail.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
- 4
Faire revenir l'échalote 2 à 3 minutes.
- 5
Ajouter l'ail, le cumin et le paprika.
- 6
Incorporer les aubergines et mélanger.
- 7
Cuire à feu doux environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture très fondante.
- 8
Saler, poivrer et ajuster les épices selon vos goûts.
- 9
Parsemer de persil frais avant de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Plus la cuisson est douce et longue, plus les aubergines seront fondantes et savoureuses."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Évreux, Rouen, Caen
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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