Brioches Healthy & Rapides Façon Doowap
🇵🇹 Brioches Saudáveis & Rápidas Estilo Doowap
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Envie d'un goûter gourmand, sain et prêt en moins de 30 minutes ? Découvrez ma recette de brioches express façon Doowap ! Sans beurre et préparées à base de yaourt, ces petites brioches aux pépites de chocolat sont ultra moelleuses et parfaites pour les enfants comme pour les grands. Une recette facile à réaliser au four ou au Air Fryer.
Envie d'un goûter gourmand, sain et prêt en moins de 30 minutes ? Découvrez ma recette de brioches express façon Doowap ! Sans beurre et préparées à base de yaourt, ces petites brioches aux pépites de chocolat sont ultra moelleuses et parfaites pour les enfants comme pour les grands. Une recette facile à réaliser au four ou au Air Fryer.
🛒 Ingrédients
- •250 g farine de blé
- •200 g yaourt nature (possibilité d'utiliser skyr, fromage blanc ou alternatif végétal)
- •2 c. à soupe sucre de coco
- •60 g pépites de chocolat ou chocolat concassé
- •1 c. à café levure chimique
- •1 jaune d'œuf, lait ou crème végétale (pour la dorure)
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👩🍳 Préparation
- 1
Dans un bol, mettre la farine, le yaourt, le sucre et la levure.
- 2
Mélangez d'abord à la cuillère, puis terminez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte.
- 3
Ajoutez les pépites de chocolat (gardez-en une poignée pour en remettre par-dessus) et pétrissez la pâte pour les incorporer.
- 4
Divisez votre pâte en huit morceaux. Roulez entre vos mains afin de former des boules. Ajoutez les pépites de chocolat restantes.
- 5
Mettre vos brioches sur une plaque de cuisson allant au four. Ajoutez la dorure de votre choix. Laissez reposer 10-15 minutes (le temps de préchauffer votre four par exemple).
- 6
Faites cuire 12 minutes à 180°C (chaleur tournante) en surveillant (ou au Air Fryer à 160°C pendant 12 à 15 min, ou à la poêle à feu doux pendant 15 min avec couvercle).
- 7
Une fois dorées, laissez refroidir quelques minutes avant de vous régaler.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez un cœur de pâte à tartiner ou plus de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !","Plus vos brioches sont petites, plus elles cuisent vite.","Version sans gluten possible en utilisant de la farine de riz complète.","Si vous utilisez du skyr ou fromage blanc, ajustez avec un filet de lait si la pâte est trop ferme.","En cuisson Air Fryer, ne surchargez pas le panier pour laisser l'air circuler."]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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