Hummus avec légumes croquants
🇵🇹 Hummus com legumes crocantes
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Envie d'un snack healthy qui déchire ? Ce houmous fait maison avec ses légumes croquants, c'est LA recette qu'il te faut ! Riche en protéines végétales, en fibres et en saveurs, parfait pour un apéritif sain ou un snack entre les repas. Sans cuisson, prêt en 15 minutes, et tu peux le préparer à l'avance pour toute la semaine. Le batch cooking dans toute sa splendeur ! Manger sain, se faire plaisir, se dépasser.
Envie d'un snack healthy qui déchire ? Ce houmous fait maison avec ses légumes croquants, c'est LA recette qu'il te faut ! Riche en protéines végétales, en fibres et en saveurs, parfait pour un apéritif sain ou un snack entre les repas. Sans cuisson, prêt en 15 minutes, et tu peux le préparer à l'avance pour toute la semaine. Le batch cooking dans toute sa splendeur ! Manger sain, se faire plaisir, se dépasser.
🛒 Ingrédients
- •400 g Pois chiches (400 g) (1 boîte)
- •1 c. à soupe Tahini (purée de sésame)
- •2 c. à soupe Jus de citron
- •1 Gousse d'ail
- •3 c. à soupe Huile d'olive
- •½ c. à café Cumin moulu
- •½ c. à café Paprika
- •Sel
- •Poivre
- •2 c. à soupe Eau (à 3 c. à soupe selon la texture souhaitée)
- •2 Carottes (pour les légumes croquants)
- •1 Concombre (pour les légumes croquants)
- •1 Poivron rouge (pour les légumes croquants)
- •1 Poivron jaune (pour les légumes croquants)
- •Radis (quelques, optionnel)
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👩🍳 Préparation
- 1
Égoutter et rincer les pois chiches.
- 2
Dans un mixeur ou un robot, ajouter les pois chiches égouttés, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- 3
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajouter de l'eau petit à petit si nécessaire pour ajuster la consistance.
- 4
Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos préférences.
- 5
Transférer le houmous dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de paprika et quelques graines de sésame ou de persil haché pour décorer.
- 6
Laver et préparer les légumes : éplucher les carottes, couper le concombre et les poivrons en bâtonnets.
- 7
Disposer les légumes croquants autour du bol de houmous et servir frais.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez le houmous à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un récipient hermétique.","Idéal pour vos repas healthy de la semaine !","Des ingrédients simples, bien assaisonnés et mixés avec amour pour un houmous ultra-onctueux !"]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, LB
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
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Avó Rosa
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